Bananpannkakor

Bruschetta med citronpesto & mozzarella

Min syster bad även om det här receptet... så här kommer nu även det:

receptet från: Pirkka

Marängkaka

Syster min bad om att få receptet på marängkakan jag gjorde i somras... så här kommer det nu:

Choklad cupcakes

På fredagen överraskade Marlene och jag våran kompis med cupcakes och present eftersom hon hade fyllt år tidigare i veckan. Nedan ser ni bilder på cupcakesen och presenten vi gav henne. Sätter även receptet hit på cupcakesen som ursrungligen är taget från recept.nu.

Här en bild på cupcakesen vi gjorde.

Presenten till vännen vår.

Bild på hur cupcakesen såg ut i receptet.

Hebbinen ♥

Kladdkaka

När man inte har nåt annat att göra en lördagkväll klockan halv nio fixar man ihop en kladdkaka att mumsa i sig tillsammans med sin pojkvän ♥ Klockan 21 blir det Terra Nova.

Kladdkaka

Ingredienser

100 g smör

2 ½ dl strösocker

2 ägg

1 ½ dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

Florsocker

Till servering:

Vispad grädde eller glass och frukt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smällt smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser skillt. Rör sedan ner de torra ingredienserna. Häll i det smällta smöret. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.

Hebbinen ♥

Glögg

Just nu har jag julfiilis upp till tusen :)

Butikerna är fyllda med julpynt och jag köpte faktiskt hem min första jultidning på veckoslutet, bläddrade igenom den igår och då fick jag mega julfiilis. Jag drack oxå glögg på veckoslutet, nam va de va gott. Doften av glögg för verkligen tankarna till julen.Önskar att det skulle komma snö på marken nu, för att öka ännu mer på min jullängtan :)

Lillajul har vi den 26.11 detta år, då kommer min mamma, mina syskon och min mormor och morfar och hälsa på till oss. Då hade jag tänkt bjuda på en glöggkaka, får se nu vad det blir av den, men hoppas på att den blir lyckad.

Botten

ca 20 st pepparkakor

75 g smält smör

Smula sönder pepparkakorna och blanda i smöret. Tryck sedan blandningen jämt i en form med löstagbart botten.

Fyllning

5 dl grädde

1 burk kvarg

1 burk Viola naturell färskost

1,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk Meiras pepparkakskrydda

5 gelatinblad

Vispa grädden tillsammans med socker och vaniljsocker, tillägg kvargen, färskosten och pepparkakskryddan. Smält gelatinbladen i en liten mängd kokande vatten och blanda det med gräddblandningen. Häll fyllningen i kakformen och låt stå i kylskåpet minst 4 timmar.

Topping

ca 9 dl glögg

8 gelatinblad

Koka upp en liten mängd glögg och tillsätt gelatinbladen. Häll blandningen i resten av glöggen, rör om. Häll blandningen över kakan i formen och låt det stelna i kylskåpet i några timmar.

Ha det så bra kära ni!

// Hebbinen ♥

Tonnfiskpaj

Sista dagen ledigt idag! Skall njuta för fullt nu :)

Vi var med sambon till butiken idag och inhandlade en hel del :) Eftersom han inte har varit så aktiv att gå till butiken under veckan jag var borta var kylskåpet ganska tomt då jag kom hem på lördagen ;D

Idag passade jag på att göra tonnfiskpaj. Gjorde så att jag tog inspiration från olika resept och så blev det lite av min egen variant istället :) Så slö var jag att jag inte orkade göra eget pajbotten, utan köpte färdigt pajbotten från butikens frysskåp istället :) Receptet och bilder får ni här nedan...

Här har vi först en del av ingredienserna :) Som sagt använde jag färdigt pajbotten. Jag tryckte ut degen i pajformen.










På med tonfisk (1 burk använde jag, kan eventuellt använda 2 om man vill ha lite mera), zuccini, fetaost och rödlök. En halv zuccini och en liten rödlök blev riktigt passligt.







Sedan på med matgrädde (en burk, 2 dl), ägg, salt, peppar, creme bonjour (med smak av soltorkade tomater) och sen till sist ost på och in i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter.

Resultatet. Och helt gott blev det.

// Hebbinen ♥

Lax i ugnen

Hejsan!

Igår åt vi lax i ugnen och potatismos till, det är ju bara fööör gott!!

Bildbeviiiiiis...

Här har vi en del av ingredienserna.

Ääääälskar Citron ♥

Här har vi nu hela läckerheten :)
Ännu lite smör och matlagningsgrädde på och så in i ugnen ;D

Jag tycker att ugnslax alltid är gott, ingen skillnad hur man tillagar den, men till mina favoriter hör speciellt den här varianten som jag lagade igår. Jag älskar alltså citron. ♥ Och citron + lax(fisk) är bara för gott!! Det passar så bra ihop. 

Här har jag då alltså satt på dill, gräslök, salt, pepparblandning, citronpeppar, lök och citronskivor. Tillsist satte jag smörklickar och matgrädde på fisken och sen in i ugen på 200 grader i ca 25min. Potatismos där emot vet vel alla hur man gör... Potatis, mjölk, salt, smör... :) Sen drack vi citronvatten till maten, så det blev verkligen mycket citron :DD

Det var mitt lilla mat-tips för idag! 

Har ni något bra tips på hur man kan laga god ugnslax? ;)

// Hebbinen ♥

Födelsedagskaffet

Tjena allihop, en tid sen senast! :)

Vi hade det omskrivna fördelsedagskaffet på lördagen, och allt gick helt super! :) Mina bakverk fick jag mycket beröm för :) Mycket gäster hade vi, så lite trängsel fick man stå ut med ;)

Ovan bilder på kakan. Mycket fin blev den, för att vara första gången jag gjorde en sådan :) Och god var den dessutom ;) Här kommer receptet på Äppel-Maräng pajen. Fler resept kommer senare...

Äppel-Maräng Pajen. Ni får nöja er med en bild från nätet,
hann aldrig ta en bild på min egen fören den blev uppäten, heh.

Äppel - Maräng Paj

Botten:

Mördeg

Fyllning:

1 dl vatten

1 dl socker

1 kanelstång

saft av ½ citron

1½ kilo syrliga äpplen

Ovanpå:

4 äggvitor

1 dl socker

Gör såhär

1. Kavla ut degen i en smord pajform (ca 26 cm i diameter). Ställ i kylskåpet för att stelna.

2. Koka upp vatten, socker och kanelstången i en rymlig kastrull. Lyft kastrullen från plattan och tillsätt citronsaften.

3. Avlägsna kärnhusen och skala äpplena. Skär äpplena i tunna klyftor och blanda dem i spadet för att förhindra att de mörknar. Koka äppelklyftorna i sockerspadet på hög värme, hela tiden under omrörning i ca 10-15 minuter tills de mjuknar och delvis mosas och det överflödiga spadet försvinner. Lyft kastrullen från plattan och låt blandningen svalna en aning. Nagga den stelnade bottnen med gaffel och bred ut äppelmoset ovanpå. Grädda i 200 graders värme på nedersta falsen i 20 minuter.

4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa ner sockret i några omgångar. Täck ytan helt med äggviteskummet genom att breda ut det med sked eller slickepott. Fortsätt grädda i 6-8 minuter, tills marängen är vackert gyllenbrun. Låt svalna.  

 ♥ 

// Hebbinen ♥

Lätt som en plätt ;D

Tänkte lägga in ett recept jag brukar använda då jag lagar plättar, verkligen lyckade plättar blir det! ;D Ska passa på att steka plättar åt mig själv nu! Ha de BÄST!

                                                                ♥

  

// Hebbinen ♥